AHLAN WA SAHLAN
En este blog de árabe iré poniendo recursos y lecciones para ayudar al estudio de la lengua árabe fusha.
Para que no os perdais, mis lecciones estaran organizadas en las siguientes secciones:
fonologia - estudio de la lecto-escritura
gramatica -estudio del nombre
-estudio del verbo
sintaxis -estudio de la frase

El árabe "fusha" significa el "árabe claro" y se utiliza éste término para diferenciar el árabe estándar que se utiliza en todos los países de habla árabe del árabe dialectal que se utiliza en cada región.
Viene del verbo fasuha (فَصُحَ) que signifíca: ser claro, ser puro, o ser comprensible el habla. Entonces el árabe fasíh (فصيح) es tan claro de pronunciación y tan comprensible que no deja lugar a duda o confusión.

viernes, 6 de enero de 2012

Arroz con leche


الأرز بالحليب
المقادير
٣٠٠٠ غرام حليب
٢٠٠ غرام أرز
٥٠٠ غرام سكر
ماء الزهر


Arroz con leche
Ingredientes
3000 gramos leche
  200  gramos arroz
  500  gramos azucar
           agua de rosa
ينقى الأرز ويسلق بالماء
selecciona el arroz y cuece en el agua
يصفى الحليب ويغلى ثم يضاف إليه الأرز وبعض الماء الذي غلي به
cuela la leche, hiervela, y despues añade el arroz con algo del agua donde hirvio
يحرك المزيج بملعقة خشبية على نار هادئة حتى بشتد
mueve la mezcla con una cuchara de madera sobre un fuego lento hasta que espese
يضاف السكر وماء الزهر إليه ثم يحرك ويترك على النار حتى ينضج
agregue el azucar y el agua de rosas luego mueve y deja sobre el fuego hasta que este listo
 يصب الأرز بالحليب في أكواب زجاجية ويقدم بارداً
 vierte el arroz con leche en copas de cristal y sirve frio

algo de vocabulario de la receta:

نقي seleccionar
سلق cocer
صفى colar
غلى hervir
مزيج mezcla
خشب madera
اشتدّ espesar

2 comentarios:

willianshernandez@hotmail.com dijo...

salam hermana Ambar desde hace dias queria responderle que mi esposa preparo la receta y me parecio exquisita y de buen gusto Gracias por el aporte.

Ambar dijo...

Bueno, se trata de aprender vocabulario y expresiones de cocina, pero si de paso sirve para hacer la receta, pues estupendo