AHLAN WA SAHLAN
En este blog de árabe iré poniendo recursos y lecciones para ayudar al estudio de la lengua árabe fusha.
Para que no os perdais, mis lecciones estaran organizadas en las siguientes secciones:
fonologia - estudio de la lecto-escritura
gramatica -estudio del nombre
-estudio del verbo
sintaxis -estudio de la frase

El árabe "fusha" significa el "árabe claro" y se utiliza éste término para diferenciar el árabe estándar que se utiliza en todos los países de habla árabe del árabe dialectal que se utiliza en cada región.
Viene del verbo fasuha (فَصُحَ) que signifíca: ser claro, ser puro, o ser comprensible el habla. Entonces el árabe fasíh (فصيح) es tan claro de pronunciación y tan comprensible que no deja lugar a duda o confusión.

viernes, 26 de noviembre de 2010

Gambas con huevo y pan seco


Aprendemos recetas del mundo árabe y de paso vocabulario.
القريدس مع البيض والكعك
المقادير
١٠٠٠ غرام سمك القريدس
٥ بيضات
كعك وزيت
ملح وبهار

gambas con huevo y pan seco

ingredientes:
1000 gramos (pescado) gambas
5 huevos
1 un pan seco y aceite
sal y pimienta
ينظف القريدس ويقشر يجفف جداً بمنشفة نظيفة
limpia las gambas y pela seca con un paño limpio
يخفق البيض خفقاً جيداً
bate los huevos bien batidos
يدق الكعك دقاً ناعماً
moler el pan con golpes suaves
يغطى القريديس بالبيض المخفوق والكعك المدقوق ثم يقلى بالزيت ويقلب حتى ينضج
reboza las gambas con el huevo batido y el pan rallado, despues frie en el aceite y dales la vuelta hasta estar cocinados
algo del vocabulario:
قريدس gambas
كعك pan seco (o pan duro)
نظف limpiar
قشر pelar
جفف secar
منشفة toalla, paño
خفق batir
دق golpear, moler
غطى cubrir (rebozar)
قلى freir
قلب volcar (dar vuelta)
نضج estar cocinado

1 comentario:

rosa dijo...

مممم لذيذ
Gracias , Ambar ¡¡
Rosa ( من الجزائر الكنارية