Gambas con huevo y pan seco

Aprendemos recetas del mundo árabe y de paso vocabulario.

القريدس مع البيض والكعك
المقادير
١٠٠٠ غرام سمك القريدس
٥ بيضات
كعك وزيت
ملح وبهار

gambas con huevo y pan seco

ingredientes:
1000 gramos (pescado) gambas
5 huevos
1 un pan seco y aceite
sal y pimienta

ينظف القريدس ويقشر يجفف جداً بمنشفة نظيفة

limpia las gambas y pela seca con un paño limpio

يخفق البيض خفقاً جيداً

bate los huevos bien batidos

يدق الكعك دقاً ناعماً

moler el pan con golpes suaves

يغطى القريديس بالبيض المخفوق والكعك المدقوق ثم يقلى بالزيت ويقلب حتى ينضج

reboza las gambas con el huevo batido y el pan rallado, despues frie en el aceite y dales la vuelta hasta estar cocinados

algo del vocabulario:

قريدس gambas
كعك pan seco (o pan duro)

نظف limpiar
قشر pelar
جفف secar
منشفة toalla, paño

خفق batir

دق golpear, moler

غطى cubrir (rebozar)
قلى freir
قلب volcar (dar vuelta)
نضج estar cocinado