Judias con aceite

Aprendemos recetas del mundo árabe y de paso vocabulario.

الفاصوليا بالزيت
٥٠٠ غرام فاصوليا
٢٠٠ غرام زيت
٣٠٠ غرام بصل
١٠٠ غرام صلصة البندورة
ثوم وملح وبهار

judias con el aceite
500 gramos judias
200 gramos aceite
300 gramos cebollas
100 gramos salsa de tomate
ajo y sal y pimienta

طريقة التحضير
تنقى حبات الفاصوليا وتنقع في الماء قبل يوم من طهيها, ثم تسلق وتغسل بالماء

preparación

seleccionar las judias y remojar en agua un dia antes de cocerlas despues escurrir y lavar con agua fria

يحمى الزيت ويحمر البصل والثوم

calienta el aceite y dora la cebolla y el ajo

نطبخ الفاصوليا على نار معتدلة ويضاف إليها البصل والثوم وصلصة البندورة ثم تقدم بعد نضوجها مع الأرز المفلفل

cocinamos las judias sobre un fuego moderado y agrega sobre ellas la cebolla y el ajo y la salsa de tomate luego presentar despues de cocerla con el arroz pimentado.

(casi todos los platos de verduras o legumbres se sirven junto a un arroz)

Algo del vocabulario:

نقي seleccionar
نقع remojar
طهو guisar
سلق escurrir

حمّى calentar
حمر dorar

معتدل moderado
نضج hacer cocer
مفلفل pimienteado (con pimienta)